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Le Pays Beaujolais et la Romagne, s’unissent au nom de la Cuisine Etoilée pour vous présenter
Le Château de Bagnols fleuron de l’hôtellerie de luxe en Pays Beaujolais, situé au cœur des Pierres Dorées, à 27 km de Lyon vous ouvre ses portes les 26 et 27 mars 2008 pour célébrer l’événement, « A Table avec les Etoiles ».
Mercredi 26, les chefs français étoilés Matthieu Fontaine et Jean Brouilly présenteront avec leurs collègues chefs étoilés italiens Vincenzo Cammerucci et Alberto Faccani des ateliers gastronomiques et dégustations.
Jeudi 27, Workshop professionnel avec au programme : présentation des circuits touristiques et des vols directs pour favoriser les visites entre les deux territoires à partir du week-end de Pâques.
C’est le Pays Beaujolais qui a le privilège d’accueillir la 1ère édition de cette coopération gastronomique. Au nom du goût, plusieurs chefs étoilés au guide Michelin cuisineront, pour votre plus grand plaisir, avec leurs confrères italiens, en provenance de la Romagne : région d’Emilie Romagne, située au centre de l’Italie.
Cet événement, baptisé « A table avec les Etoiles », est programmé les mercredi 26 et le jeudi 27 mars, dans la semaine qui succède le week-end de Pâques. Il se déroulera tout près de Lyon, dans le cadre exceptionnel du Château de Bagnols, membre de la prestigieuse chaîne des « Relais & Châteaux », en plein cœur des Pierres Dorées, où ont séjourné Chefs d’Etat et stars d’Hollywood…
Traditionnellement confidentiel, le Château de Bagnols ouvrira ses portes au public pour promouvoir les secrets de ces deux cuisines savoureuses, élaborées avec les produits des deux terroirs.
La journée du mercredi 26 mars sera entièrement dédiée à des ateliers de dégustations œnogastronomiques ; véritables laboratoires du goût où les chefs français et romagnols prépareront et présenteront des recettes de la grande cuisine, servies et dégustées à table avec les participants. Aux fourneaux, 4 chefs, tous une Etoile au Guide Michelin :
les français : Matthieu Fontaine, chef des cuisines au Château de Bagnols et Jean Brouilly, mythique chef du Pays Beaujolais ; les italiens : interprètes de la cuisine marinière à Cesenatico, Vincenzo Cammerucci, chef du restaurant Lido Lido et Alberto Faccani, chef du restaurant Magnolia. Avec eux, une brigade d’autres chefs français et italiens qui, depuis quelques années, ont participé à une formation croisée transnationale dans le cadre d’un projet soutenu par le programme Européen Leader +.
Les ateliers œnogastronomiques se dérouleront dans le remarquable cuvage du Château de Bagnols. Sa célèbre salle des tonneaux accueillera des grands crus, orgueils du Beaujolais, de la Romagne et d’autres régions. Les chefs réaliseront des recettes uniques et originales mettant en valeur les produits du terroir de ces deux territoires, les transformant avec créativité en savoureux mets. Vous pourrez savourer ces grands plats et découvrir l’histoire œnogastronomique du Pays Beaujolais et de la Romagne en vous inscrivant à ces ateliers.
Trois ateliers seront proposés le mercredi 26 mars 2008 :
· De 10h30 à 12h30
· De 15h00 à 17h00
· De 19h30 à 22h30
Tarifs :
Atelier dégustation en journée : 35€ Atelier dégustation en soirée : 45€
Le nombre de places est limité et il est nécessaire de les réserver en contactant le Château de Bagnols au +33(0)4 74 71 40 00.
Les participants auront la possibilité d’acheter sur place les produits des deux territoires (vins, miels, huiles, charcuteries, fromages, chocolats …), pour conserver un souvenir de cette journée étoilée. De plus, un tirage au sort aura lieu avec de nombreux lots à gagner, tels que : billet d’avion, vol en montgolfière, panier gourmand …
L’événement se poursuivra le jeudi 27 mars 2008 à partir de 14h00, avec un workshop œnogastronomique et touristique, réservé aux professionnels et organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Lyon. Ce workshop doit permettre à des producteurs et acteurs touristiques des provinces de Forli-Cesena, de Rimini et du Pays Beaujolais de rencontrer des acheteurs et importateurs. Un dîner de Gala sera servi dans le cuvage unique du Château, pour clôturer cette journée.
La collaboration entre les chefs français et italiens ne s’arrête pas là, car « A Table avec les Etoiles » aura en effet une suite. Cette initiative « jumelée » sera répliquée en Romagne courant 2009.
« A Table avec les Etoiles » s’intègre dans un plus large projet de coopération internationale qui, depuis quelques années, a permis au Pays Beaujolais et la Romagne de bénéficier d’une promotion réciproque, d’un point de vue touristique, œnogastronomique et commercial. Les deux territoires, représentatifs d’une brillante culture œnogastronomique européenne, se présentent unis et forts de nouveaux marchés internationaux de l’œnotourisme et du slow tourism (tourisme vert), pour démontrer que :
« La Romagna non è solo mare, le Beaujolais, non è solo vino ! »
« La Romagne ce n’est pas que la mer et en Beaujolais il n’y a pas que le vin ! »
Cet événement est organisé par la Coopération Beaujolais / Emilie-Romagne, le Pays Beaujolais et en partenariat avec le Château de Bagnols et la Chambre de Commerce Italienne de Lyon. Il reçoit le soutien financier du programme Européen Leader+, de la Région Rhône-Alpes via le Contrat de Développement du Pays Beaujolais, des Chambres de Commerces Italiennes de Forli-Cesene et de Rimini, du GAL Altra Romagna, du GAL Beaujolais Vert et de nombreux autres partenaires de la coopération Beaujolais / Emilie-Romagne dont, Destination Beaujolais, les Routes des Vins et des Saveurs, les Provinces de la Romagna, etc.
Pour plus d’information, n’hésitez pas à contacter :
Stéphanie PLAZA
Coordinatrice de la Coopération Beaujolais/Emilie-Romagne :
+33(0)’6.60.70.66.06
stephanie.plaza@club-internet.fr
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